Jazz, Blues, Merengue y batidos de crema...
En mis recuerdos de viaje por Europa nunca me voy a olvidar en mi paso por Berlín (Alemania)y haber almorzado un día en Mc Donald´s el tradicional combo pero con un toque de diferencia, en vez de gaseosa con cerveza.
Aquella anécdota de viaje de hace unos años atrás hoy día es un hecho y actualmente denominada "marketing étnico".
Así como la industria de la música desde más de 50 años venden sus talentos de origen africano al público blanco hoy se le da también lugar a los locales de comida rápida.
Como resultado de una investigación de mercado y demandas, la cadena Mc Donald´s está tomando señales de los aforamericanos, asíaticos y latinos para persuadir al target de white americans a saborear batidos y aperitivos con la misma avidez que consumen el hip-hop, la salsa y el rock & roll.
De acuerdo con lo informado por Neil Golden, director de marketing de Mc Donald´s para Estados Unidos, el consumidor étnico tiende a marcar tendencias alentaron a nuevas ideas en las campañas de publicidad que apuntan a este target.
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Una diferencia con otras Compañías que contratan creativos externos para el desarrollo de sus piezas publicitarias, es que Mc Donald´s aún desarrolla sus propias campañas para los grupos de consumidores minoritarios; algo que lo viene haciendo desdehace más de 30 años.
Esta medida refleja un cambio demográfico en los Estados Unidos, debido a la tasa de crecimiento de la población de color, asiática y latina.
Donde los estados de California y Texas son los que poseen esta "minoría mayoritaria", es decir que los blancos no hispanos representan menos del 50 % de la población.
Los bajos y competitivos precios de esta cadena son una ventaja para crecer en el mercado para paulatinamente poder salir de la última recesión.
En los primeros tres meses del presente año, las ventas a estos grupos minoritarios han crecido en 1,5 % debido a la incorporación de los nuevos productos y a la mejor percepción de la marca por parte de este público objetivo.
Golden también manifestó que por primera vez los gustos de las minorías pueden influir en el comportamiento de la mayoría de los consumidores.
Uno de los productos que apuntan a hispanos es el "fiesta menu" que incluye tortas de carne y guacamole picante.
Tras el lanzamiento; las ventas superaron lo esperado en el Condado de Orange y específicamente en Laguna Beach, una zona que historicamente fue más del 90% de población blanca.
Una importante estrategia que se llevó a cabo fue "Liderando con Insight Étnicas" para diferentes locales de la cadena de comidas rápidas.
Como así también las tacticas de Focus Groups con afroamericanos, hispanos y asiáticos.
Esta sensibilidad ha influído en los nuevos productos donde encontramos batidos con frutas y los mensajes para promocionar el preparado "mocha" muy demandado por el cliente afroamericano.
De hecho muchos anuncios han sido creados para el público de color, de los últimos 10 anuncios elaborados por la consultora Nielsen iban dirigidos al target de población de color.
Por último podemos decir que Mc Donald´s reconoce que este cambio cultural son señales generadores de estrategias en su proceso de comercialización.
Para el caso de Argentina en la ciudad de Buenos Aires se pueden encontrar locales de Mc Donald´s con hamburguesas de preparación "kosher".
